Black Bean: Studium und Ausbildung rund um die Kaffeebohne

Seit März 2003 bietet die auch in Mittelfranken engagierte Coffee Shop-Kette Black Bean die Möglichkeit, Studium und betriebliche Ausbildung zum Diplom-Kaufmann (FH) zu kombinieren. 30 Stunden pro Woche arbeiten die Studenten in einem der sechs Black Bean Coffee-Shops. In verschiedenen Ausbildungsstufen lernen sie dort alles rund um die Kaffeebohne, angefangen bei der richtigen Zubereitung bis hin zu Marketing und Controlling. Am Samstag wird an der Fachhochschule in München theoretisches Wissen vermittelt. Das Studienziel soll nach sieben Semestern erreicht werden. Als erste Mitarbeiterin des Hauses macht Julia Baur von dem Angebot Gebrauch, die im Nürnberger Coffee Shop ihre Tätigkeit für Black Bean begonnen hatte.