Prüfungsessen in Rothenburg ob der Tauber 2022

Am 19. Juli fand in Rothenburg ob der Tauber das Prüfungsessen von Auszubildenden in Berufen des Hotel- und Gastgewerbes statt – insgesamt 84 schließen ihre Lehre derzeit ab.

Aufgabe der Abschlussprüfung für Köche und Köchinnen war es ein Drei-Gänge-Menü aus einem vorgegebenen Warenkorb zu planen und zuzubereiten. Das Menü wurde anschließend von den angehenden Hotelfachleuten unter Praxisbedingungen serviert. Die geladenen Gäste ließen sich das professionell servierte Menü, bestehend aus den Kernkomponenten Saibling, Roastbeef und Kirschen, schmecken.