IHK-Akademie Mittelfranken | Weiterbildung

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Online-Beratung der IHK-Akademie Mittelfranken

Wir bieten unseren Teilnehmer/innen einen Live-Chat auf den Internetseiten an. Der Chat kann über Desktop-PCs, Tablets, Smartphones oder andere mobile Endgeräte genutzt werden. Nutzen Sie daher bei Fragen bevorzugt unseren Chat für Ihre individuelle Beratung oder rufen Sie unter 0911 1335 2335 durch.

Der Chat, der von den Kolleg/innen unseres IHK-Kundenservices betreut wird, hat viele Vorteile. Ob bei Links zu Förderprogrammen, dem passgenauen Weiterbildungsangebot vom Seminar über den Zertifikatslehrgang bis zum Praxisstudiengang oder dem direkten Link zu weiterführenden Informationen: Per Copy&Paste können wichtige Informationen noch schneller als am Telefon geliefert werden. Wissen, das Sie weiterbringt!

Der Chat ist für www.ihk-akademie-mitttelfranken.de in der Regel zu den Service-Zeiten von Montag bis Donnerstag von 9:00 bis 12:00 Uhr und von 13:00 bis 16:00 Uhr sowie freitags von 9:00 bis 12:00 Uhr und von 13:00 bis 15:00 Uhr nutzbar.

Sollten dann immer noch Fragen zu unseren Weiterbildungsangeboten offen sein, dann machen Sie gerne einen persönlichen Termin vor Ort oder in einem unserer virtuellen Klassenräume mit unseren Bildungsberater/innen aus. Sie haben es bereits geahnt: Den Termin hierzu bekommen Sie per Chat oder unter 0911 1335 2335 zu Bürozeiten.

Wir beraten Sie gerne und freuen uns auf Sie! Wissen, das Sie weiterbringt: www.ihk-akademie-mittelfranken.de/onlineberatung

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Technik für Kaufleute (IHK)

Kaufmännischen Mitarbeitern (m/w/d), die mit technischen Abläufen befasst sind, fehlt es manchmal noch an speziellem Fachwissen, um mit ihren Kollegen aus der Technik "eine gemeinsame Sprache" zu sprechen.

Von den Kaufleuten wird dennoch erwartet, dass sie technische Zusammenhänge verstehen und beurteilen können. So wird z. B. von Fachleuten aus dem Einkauf erwartet, dass sie technische Bauteile und Komponenten auswählen und beschaffen können oder dass der Vertriebsmitarbeiter die Kunden kompetent über technische Bestandteile beraten kann.

Unterstützung bietet dabei unser Zerifikatslehrgang "Technik für Kaufleute (IHK)". Alle Informationen und die Inhalte finden Sie hier: www.ihk-akademie-mittelfranken.de/w/6009

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Vegetarische und Vegane Küche (IHK)

Die Nachfrage nach veganer Ernährung steigt. Um hierfür gut aufgestellt zu sein, müssen Köchinnen und Köche im Restaurant über das entsprechende Wissen verfügen – angefangen bei Grundlagen der Ernährung über Lebensmittelunverträglichkeiten bis hin zu entsprechenden Rezepten. Denn viele Menschen entscheiden sich aus den unterschiedlichsten Gründen heute bewusst für eine fleischfreie Ernährung.

In unserem Zertifikatslehrgang "Vegetarische und vegane Küche (IHK)" ergänzen sich theoretisches Wissen und praktische Umsetzung. Die Teilnehmer:innen erfahren, wie vegetarische/vegane Speisen und Menüs zusammengestellt werden, im praktischen Teil können sie ihr Wissen und ihre Ideen mit unseren Experten testen.

Nächster Start ist Anfang November 2021: www.ihk-akademie-mittelfranken.de/w/5031

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Assistant Sommelier (inklusive WSET®-Abschluss Level 2 Award in Wines)

Im IHK-Zertifikatslehrgang zum Assistant Sommelier (IHK) können Mitarbeiter (m/w/d) in der Gastronomie, Hotellerie, im Weinhandel und in der Tourismuswirtschaft ihr Weinwissen in Theorie und Praxis berufsbegleitend erweitern.

Praktisch, informativ und kompakt werden die Belange der modernen Gastronomie im Umgang mit Wein angesprochen.

Die Teilnehmer:innen erhalten bei erfolgreichem Abschluss das IHK-Zertifikat "Assistant Sommelier" und gleichzeitig den international anerkannten WSET®-Abschluss Level 2 Award in Wines.

Der geprüfte Assistant Sommelier (IHK) verfügt über ein breites Wissen rund um die Welt der Weine und anderer alkoholischer Getränke sowie eine systematische Verkostungskompetenz.

Das macht unseren Lehrgang aus:

• 50 Unterrichtsstunden, einschließlich praktischer und schriftlicher Kompetenznachweis,
• praxisbezogener Präsenzunterricht,
• intensive sensorische Ausbildung, lehrreiche Verkostungen,
• umfangreiche Lernunterlagen auf dem Online-Weincampus, Schulungsunterlagen des WSET® Level 2 Award in Wines.

Der Unterricht findet an der IHK-Akademie Mittelfranken in Rothenburg ob der Tauber und im Weingut Meier Schmidt in Markt Nordheim statt. Nächster Kursstart ist der 3. November 2021: www.ihk-akademie-mittelfranken.de/w/5031

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Arbeitsrecht (IHK)

In der täglichen Personalarbeit sind Kenntnisse über die Begründung des Arbeitsverhältnisses, das Arbeitszeitrecht, das kollektive Arbeitsrecht sowie insbesondere über die richtige Beendigung von Arbeitsverhältnissen unerlässlich.

Unser Zertifikatslehrgang "Arbeitsrecht (IHK)" bietet neben den arbeitsrechtlichen Grundbegriffen oder dem Sozialversicherungsrecht und der Sozialgerichtsbarkeit auch Informationen zu Betriebsvereinbarungen und viele weitere Themenfelder an. Aktuelle Rechtsprechungungen werden natürlich ebenfalls berücksichtigt.

Start des nächsten Kurses ist am 26. Oktober 2021. Neben der Anmeldung sind auch viele Informationen hier zu finden: www.ihk-akademie-mittelfranken.de/w/3800

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Elektronik - Grundtraining (IHK)

Im Elektronik-Grundtraining lernen Sie die Grundlagen, Bauelemente und Grundschaltungen der Elektronik kennen. Durch Messungen und eine systemtechnische Betrachtungsweise sind Sie in der Lage, abgeschlossene Baueinheiten zu erfassen und zu beurteilen.

Weitere Informationen bekommen Sie auf der Webseite unseres Zertifikatslehrgangs. Nächster Start ist im Dezember 2021: www.ihk-akademie-mittelfranken.de/w/6010

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Geprüfte/r Küchenmeister/in (IHK)

Unsere Gastro-Weiterbildung vermittelt neben Fachwissen auch wirtschaftsbezogene Qualifikationen, die Sie befähigen, einen gastronomischen und großen Küchenbetrieb erfolgreich zu organisieren und zu führen.

Sie lernen von Meisterköchen grundlegendes Handwerk und Geschmackssicherheit. Außerdem eignen Sie sich Fachwissen über die Historie der Grand Cuisine und die aktuellen Gastro- und Food-Trends an.

Als ausgebildete/r Küchenmeister/in verfügen Sie über ein breites Know-how und Do-How im klassischen Küchenhandwerk und zum Beispiel im nachhaltigen Wareneinkauf. Unsere Fortbildung lässt sie im Betrieb professionell agieren und schärft Ihr Profil für den Arbeitsmarkt.

Das Angebot ist staatliche gefördert! Bei Nutzung aller Förderungsmöglichkeiten übersteigt die Förderung Ihre Lehrgangskosten. Bitte beachten Sie: Förderungen sind individuell und müssen auf Sie zugeschnitten werden. Informieren Sie sich bei uns.

Alle Informationen zum nächsten Kurs-Umlauf: www.ihk-akademie-mittelfranken.de/w/5001

Ludwig Hofbeck (Tel: +49 9861 915989 1, ludwig.hofbeck@nuernberg.ihk.de)

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Ausbildung der Ausbilder:innen – Online mit Präsenzunterricht

Last Call 2021: Mit fünf Präsenztagen vor Ort oder im Digital Classroom macht unser Blended Learning Format die berufsbegleitende Weiterqualifizierung sehr flexibel.

Mit Blended Learning steuern Sie selbst die Zeiten, in denen Sie sich mit der Theorie beschäftigen. Unsere benutzerfreundliche Lernplattform führt Sie ganz einfach durch alle Themen.

Sichern Sie sich jetzt noch Ihre Zusatzqualifizierung in 2021 mit unserem letzten Kurs am 19. November: www.ihk-akademie-mittelfranken.de/w/3802

Alexandra Lang (Tel: +49 911 1335 2103, alexandra.lang@nuernberg.ihk.de)

Edda Veit (Tel: +49 9861 915989 5, edda.veit@nuernberg.ihk.de)

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Geprüfte/r Betriebswirt/in Master Professional in Business Management

Die Weiterbildung "zum geprüften Betriebswirt und zur geprüften Betriebswirtin - Master Professional in Business Management nach dem Berufsbildungsgesetz mit IHK-Abschluss" bietet eine Aufstiegsqualifikation oberhalb der Fachwirte- und Fachkaufmannsebene an.

Teilnehmer:innen sollen die berufliche Qualifikation erwerben, um die betriebswirtschaftlichen Ziele eines Unternehmens zu bestimmen und zu verwirklichen. Sie sind ebenso befähigt eigenverantwortliche Führungs- und Managementaufgaben zu erfüllen.

Im November 2021 startet der Lehrgang in der Blended Learning Variante nach neuer Verordnung. Die teilweise englischen Inhalte sind auf eine zeitgemäße Unternehmensführung ausgerichtet: www.ihk-akademie-mittelfranken.de/w/7000

Thorsten Christoph (Tel: +49 911 1335 2106, thorsten.christoph@nuernberg.ihk.de)

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Basiswissen in der Gastronomietätigkeit: Küche, Service, Deutsch als Fremdsprache

In insgesamt drei kostengünstigen Grundlagen-Seminaren gehen wir auf die Gastronomie- und Hotellerie-Bedarfe für qualifizierte Mitarbeiter:innen in Küche oder Service ein. Beim Thema "Sprachbarrieren in der Gastronomie" bieten wir auch eine Weiterbildung an.

Basiswissen in der Gastronomie - Küche

In diesem eintägigen Seminar vermitteln wir wichtige Grundkenntnisse für den erfolgreichen Quereinstieg in die Gastronomie. Die Schulung ist für angehende Mitarbeiter*innen in der Küche gut geeignet. Eine Fragestellung, die wir zum Beispiel beantworten, ist: Wie lagere ich Lebensmittel fachgerecht, welche Hygieneregeln muss ich beachten und wie arbeite ich sicher mit dem Küchenmesser? www.ihk-akademie-mittelfranken.de/w/5105

Basiswissen in der Gastronomie - Service

Wie decke ich einen Tisch ein? Wie serviere ich fachgerecht Wein und andere Getränke und wie trage ich drei Teller korrekt? Für angehende Mitarbeiter/innen im Service, in Restaurants oder als Kellner*in, eignet sich diese Schulung für den erfolgreichen Quereinstieg in die Gastronomie hervorragend. www.ihk-akademie-mittelfranken.de/w/5104

Basiswissen in der Gastronomie - Deutsch als Fremdsprache

Verbessern und erleichtern Sie Ihre Kommunikation in Küche und Service! Für einen gelungenen Einstieg als Mitarbeiter/in in die Gastronomie ist es wichtig, die Gäste und das Küchenpersonal richtig zu verstehen. Unser Seminar unterstützt Sie bzw. Ihr Personal dabei! Alle Infos zum Angebot: www.ihk-akademie-mittelfranken.de/w/5107

Ludwig Hofbeck (Tel: +49 9861 915989 1, ludwig.hofbeck@nuernberg.ihk.de)

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Kalkulation in der Gastronomie - Grundlagen

Welche Kosten verbergen sich hinter dem Gemeinkostenzuschlag und wie wird dieser überhaupt ermittelt? Wie wird das Speisenangebot rechnerisch richtig kalkuliert?

Die korrekte Preiskalkulation von Speisen und Getränken ist ein wesentlicher Bestandteil der Wirtschaftlichkeit in der Gastronomie. In unserem Seminar gehen wir praxisnah und anschaulich auf die Wichtigkeit der Kalkulation von Speisen, Getränken und kompletten Menüs ein.

Der nächste Kurs ist am 2. November 2021: www.ihk-akademie-mittelfranken.de/w/5102

Ludwig Hofbeck (Tel: +49 9861 915989 1, ludwig.hofbeck@nuernberg.ihk.de)

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Zielorientiertes Selbst- und Zeitmanagement

Behalten Sie die Übersicht über Ihr Zeitkontingent. Optimieren Sie Ihr Selbstmanagement und entwickeln Sie in Ihrem individuellen Arbeitsstil die größtmögliche Effizienz mit unserem Seminar "Zielorientiertes Selbst- und Zeitmanagement".

Unsere Seminar-Themen sind: Umgang mit der Zeit, Ziele und Zeit konkret planen, Analyse und persönliche Faktoren, Methoden und Werkzeuge, Ausführung und Stress, Kontrolle und Belohnung.

Start ist beispielsweise schon am 13. Oktober 2021: www.ihk-akademie-mittelfranken.de/w/1038

Lendita Medina (Tel: +49 911 1335 2248, lendita.medina@nuernberg.ihk.de)

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Souverän am Telefon

Im Seminar "Souverän am Telefon" sind noch wenige Plätze frei! Erkennen Sie Ihre Wirkung am Telefon, verbessern Sie diese und lernen Sie, imagefördernd, kundenorientiert und rational auch mit schwierigen Gesprächspartnern (m/w/d) zu telefonieren.

Die Inhaltsthemen unseres Seminars "Souverän am Telefon" sind zusammengefasst folgende:

• Vorbereitung von Telefonaten
• Trainieren von Gesprächsannahme, Verbinden, Nachrichtenaufnahme, Verabschieden
• Einsatz von Sprachtechniken wie Pausen, Tempo, Modulation und Lautstärke
• Fragetechniken
• Umgang mit Konfliktsituationen durch schwierige Gesprächspartner

Der nächste Termin ist z.B. schon am Donnerstag, 14.10.2021: www.ihk-akademie-mittelfranken.de/w/1006

Lendita Medina (Tel: +49 911 1335 2248, lendita.medina@nuernberg.ihk.de)

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Fit für die Ausbildung - Business Knigge in der digitalen Kommunikation

Kommunikation erscheint leicht. Privat können Sie ohne Gestaltungsrichtlinien schreiben, in der Geschäftskorrespondenz sind E-Mail und Brief die Visitenkarten Ihres Unternehmens.

Sie haben Ihre Ausbildung gerade begonnen oder sind schon weiter, dann nehmen Sie am eintägigen Training für kaufmännische und technische Auszubildende ab dem ersten Ausbildungsjahr teil!

Start ist z.B. am 20. Oktober 2021. Melden Sie sich jetzt an: www.ihk-akademie-mittelfranken.de/w/5203

Theresa Weidl (Tel: +49 9861 915989 4, Theresa.Weidl@nuernberg.ihk.de)

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Web-Seminar: Sustainability - Nachhaltigkeit in der Gastronomie

Die Idee hinter Sustainability in der Gastronomie ist die Weiterentwicklung der unternehmerischen Ziele für ein gleichberechtigtes Miteinander sozialer, ökologischer und ökonomischer Aspekte. Diese Veränderung betrifft alle Bereiche der Unternehmenstätigkeit im Rahmen der gesamten Wertschöpfungskette.

Viele Unternehmen sind bereits auf einen nachhaltigen Geschäftsbetrieb ausgerichtet. Diese Entwicklung gewinnt auch in der Gastronomie an Fahrt, denn Konsumenten legen beim Einkaufs- und Genußverhalten häufig Wert auf Nachhaltigkeit.

Ein nachhaltiger Umgang mit allen eingesetzten Ressourcen, Energie, Lebensmitteln oder Personal bedeutet Image-Gewinn, im Idealfall auch einen höheren wirtschaftlichen Erfolg.

Start unseres Webinars ist im Dezember 2021: www.ihk-akademie-mittelfranken.de/w/5115

Ludwig Hofbeck (Tel: +49 9861 915989 1, ludwig.hofbeck@nuernberg.ihk.de)

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Unsere Angebote in und für Westmittelfranken

Die IHK-Akademie Mittelfranken bietet für Westmittelfranken zusätzliche Weiterbildungsangebote an und entwickelt in Kooperation mit regionalen Bildungsträgern auch neue innovative Weiterbildungsangebote.

Wir haben in diesem Herbst-Newsletter drei Themenschwerpunkte:

Gastronomie – mit Seminar- und Lehrgangsangeboten bieten wir Mitarbeitern in Hotellerie und Gastronomie qualifizierte Weiterqualifizierungen um sich Vorteile am Markt zu sichern.

Ausbildung – das neue Ausbildungsjahr ist gestartet. Auszubildende in allen Phasen der Ausbildung werden für den beruflichen, aber auch privaten Alltag fit gemacht.

Nachhaltigkeit – die IHK-Online-Sprints bieten interessierten Unternehmen einen Einblick in "Green Deal" und "CO2".

Alle geplante Weiterbildungsangebote in Westmittelfranken (PDF).

Edda Veit (Tel: +49 9861 915989 5, edda.veit@nuernberg.ihk.de)

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Arbeit-von-morgen-Gesetz

Die Förderung über das Arbeit-von-morgen-Gesetz variiert je nach betrieblicher Situation und je nach Arbeitssituation. IHK-Weiterbildungsinitiatorin Elke Neumann spricht in zwei Podcasts darüber mit dem Arbeitgeberservice der Agentur für Arbeit in Nürnberg, konkret mit Marlene Dirrigl und Lena Kühnl.

Im ersten Teil geht es speziell um die Fördermöglichkeiten im Bereich der betrieblichen Umschulungen, Externen Zulassungen sowie Teilqualifizierungen. Im zweiten Podcast stehen Zertifikatslehrgänge und weitere Qualifizierungskurse im Fokus.

Hören Sie alle wichtigen Eckpunkte in unseren beiden IHK-Podcasts: www.ihk-nuernberg.de/s/136401

Elke Neumann (Tel: +49 911 1335 2351, elke.neumann@nuernberg.ihk.de)

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Berufsbildung: Weiterbildungspakt verlängert

Der "Pakt für die berufliche Weiterbildung 4.0" in Bayern ist um weitere drei Jahre verlängert worden.

Mit der 2018 erstmals unterzeichneten Vereinbarung soll die Weiterbildungsbereitschaft und -beteiligung von Beschäftigten und Unternehmen im Freistaat gestärkt werden. Der Pakt richtet sich dabei vor allem an Gruppen, die in der Weiterbildung bisher unterrepräsentiert sind. Zu den Partnern gehören neben der Bayerischen Staatsregierung auch der Bayerische Industrie- und Handelskammertag (BIHK), der Bayerische Handwerkstag, die vbw – Vereinigung der Bayerischen Wirtschaft, der Deutsche Gewerkschaftsbund Bayern und die Regionaldirektion Bayern der Bundesagentur für Arbeit.

Im Zuge des Weiterbildungspaktes bieten die Industrie- und Handelskammern in Bayern gemeinsam mit dem Digitalministerium die Webinar-Reihe "Digitalimpulse" an, die berufsbezogene IT-Grundlagen vermittelt. Die Teilnehmer erhalten dabei praxisorientierte Einführungen in Zukunftstechnologien (z. B. Blockchain, Web Accessibility, KI, IT-Sicherheit).

• www.kommweiter.bayern.de

Unsere Web-Angebote

Alle unsere Online- und Blended Learning-Formate für Ihr Homeoffice finden Sie mit den zwei folgenden Links:

• ihk-akademie-mittelfranken.de/webinare
• ihk-akademie-mittelfranken.de/onlinekurse

Firmenseminare

Alle Seminare aus unserem Weiterbildungsprogramm führen wir (in der beschriebenen oder in einer mit ihnen abgestimmten Form) nach Vereinbarung auch betriebsintern für Sie durch. Selbstverständlich machen wir Ihnen auch für andere Themen gerne ein maßgeschneidertes Angebot.

Ihr Nutzen

• Sie wählen Seminartermine und den Ort – das kann in Ihren oder unseren Räumen oder in einem Seminarhotel sein.
• Sie können die Größe und die Zusammensetzung der Gruppe bestimmen – je nach Seminar oder Workshop die passende Teilnehmerzahl.
• Der Teilnehmerkreis ist homogener – das steigert den Lernerfolg, denn alle haben schon eins gemeinsam: Sie arbeiten in Ihrem Unternehmen.
• Sie setzen inhaltliche Schwerpunkte und ergänzende Themen – so wird der Transfer in die betriebliche Praxis erleichtert, die Erfüllung der individuellen Aufgabenstellungen im Unternehmen intensiver unterstützt.
• Sie haben den Mehrwert dieser individuellen Gestaltungsmöglichkeiten – dennoch lassen sich die Seminarkosten (ab einer bestimmten Teilnehmerzahl) in den meisten Fällen sogar noch senken.

Die IHK-Akademie Mittelfranken übernimmt für Sie alle Dienstleistungen im Zusammenhang mit Ihren Seminaren, die komplette Vorbereitung, Organisation und Abwicklung, auf Wunsch bis zur Einladung Ihrer Seminarteilnehmer. Wir koordinieren außerdem auch Unternehmen, die mit anderen Firmen zusammen gemeinsam interne Seminare durchführen möchten.

Für Anfragen, Informationen und Angebote stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Allgemeine Beratung und Service

Sie wollen Karriere machen und sich beruflich weiterbilden, wissen aber noch nicht, in welche Richtung es gehen könnte?

Wir beraten Sie gerne!

Informationen zu bundesweiten Bildungsmaßnahmen, sämtlichen IHK-Prüfungen und IHK-Weiterbildungsprofilen und eine Übersicht aller Anbieter von Lehrgängen zu IHK-Weiterbildungsabschlüssen erhalten Sie über WIS – das Weiterbildungsinformationssystem der IHKs.

Die trägerneutrale Weiterbildungsberatung der IHK Nürnberg für Mittelfranken finden Sie hier.