Messen, Kongresse und andere Veranstaltungen in kulinarischer Hinsicht zu einem Erfolg machen: Das ist das Kerngeschäft der Gaststättenbetriebe Kurt Lilly GmbH & Co. KG mit Sitz im Nürnberger Messezentrum, dessen Service-Partner das Unternehmen bereits seit 1972 ist. Derzeit bewirtschaftet Lilly zwei Restaurants und sechs Cafeterien auf dem Messegelände. Außerdem sorgt das Unternehmen dafür, dass bei Konferenzen und Tagungen in der NürnbergMesse und in der Frankenhalle bis zu 20 000 Personen bewirtet werden. Im Herbst kam als weiteres Projekt die Bewirtschaftung der Bar im neu eröffneten Eingangsbereich Mitte der NürnbergMesse hinzu. Bei der Eröffnungsfeier dieses neuen Messebereichs wurde an sechs Kochstationen live gekocht, um die 800 geladenen Gäste zu versorgen. Damit habe man neue Maßstäbe im sogenannten „Live-Cooking“ gesetzt, so das Unternehmen.
Der Gastronomiebetrieb, der 1959 von Kurt und Anna-Maria Lilly gegründet wurde, zählt aber nicht nur die NürnbergMesse zu seinen Geschäftspartnern. Zu den Kunden gehören darüber hinaus andere Messegesellschaften sowie Firmen aller Branchen und Größen. Insbesondere Veranstalter von Tagungen und Kongressen sowie Organisatoren von Events und Privatveranstaltungen stehen auf der Referenzliste von Lilly, dazu zählen beispielsweise Kongress- und Event-Agenturen, Städte und Gemeinden, Wirtschafts- und Ärzteverbände sowie Banken und Versicherungen. Der Party-Service von Lilly ist auch Dienstleister bei Firmenveranstaltungen, die entweder bei den Kunden oder in gemieteten Räumen organisiert werden. Insgesamt setzt Lilly in den Geschäftsfeldern Messen/Kongresse und Partyservice jährlich rund 5,5 Mio. Euro um.
Geführt werden die Gaststättenbetriebe Kurt Lilly von Christine Kiesewetter als Geschäftsführender Gesellschafterin, der Tochter des Firmengründers, sowie von Anna-Maria Lilly als Gesellschafterin. Thomas Domani, der bis vor Kurzem als Gesellschafter zum Führungsteam gehörte und sich lange Jahre in verantwortlichen Positionen im Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband engagierte, ist zum Jahreswechsel zur Deutschen Messe AG nach Hannover gewechselt.
80 fest angestellte Mitarbeiter sind bei Lilly tätig, die bei besonders großen Veranstaltungen um einen großen eigenen Bestand an Fachkräften ergänzt werden können. Außerdem arbeitet Lilly mit einem Personaldienstleister zusammen, um Spitzenbelastungen bewältigen zu können. Christine Kiesewetter legt zudem Wert auf intensive Ausbildung des Nachwuchses: Derzeit werden 15 junge Leute zu Köchen, Konditorinnen und Fachkräften im Gastgewerbe ausgebildet.
„Wir bekennen uns zur Region und zur Nachhaltigkeit“, so Christine Kiesewetter. Die Produkte werden überwiegend aus regionalem Anbau bzw. von regionalen Lieferanten bezogen. Lilly ist nach der EG-Öko-Verordnung zertifiziert und darf ausgewählte Gerichte mit dem Bio-Siegel auszeichnen.
