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Gaststättenunterrichtung (Ausgebucht)

 

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Sonja Schmidt

Sonja Schmidt

Gaststättenunterrichtung, Internationale Gaststättenunterrichtung, GastroManagementPass (GMP) Tel: +49 911 1335 380

An einer Gaststättenunterrichtung muss jeder teilnehmen, der eine Gaststätte betreiben und darin alkoholische Getränke verkaufen möchte. Ausnahmen sind für Personen mit abgeschlossener Berufsausbildung im gastronomischen Bereich (z.B. Koch/Köchin, Restaurant- bzw. Hotelfachmann/-frau, Fachgehilfe im Gastgewerbe) möglich. Sprechen Sie uns in diesem Fall bitte direkt an.

Details zur Gaststättenunterrichtung finden Sie in unserem Merkblatt oder auf den Inhaltsseiten zur Gaststättenunterrichtung.

Wichtige Hinweise

Die Unterrichtungstermine sind verbindlich!

Sollten Sie einer Gaststättenunterrichtung unentschuldigt fernbleiben, gehen die Unterlagen im Wiederholungsfall an die zuständige Kreisverwaltungsbehörde zurück. Sie müssen dann mit einer längeren Sperrfrist rechnen.

Bei verspätetem Erscheinen und/oder bei vorzeitigem Verlassen der Unterrichtung wird keine Teilnahmebestätigung ausgestellt.

Für ausländische Antragsteller ist eine persönliche Anmeldung in der IHK Nürnberg für Mittelfranken, Ulmenstraße 52, 90443 Nürnberg, erforderlich. Bitte Ausweis mitbringen! Sollten keine ausreichenden Deutschkenntnisse vorhanden sein, besteht die Möglichkeit, an einer Internationalen Gaststättenunterrichtung in der jeweiligen Fremdsprache des Antragstellers teilzunehmen. Hierfür entstehen Kosten in Höhe von 150 Euro. Termine werden individuell vereinbart. Bitte sprechen Sie uns an!

Programm/Inhalt

  • Rechtsgrundlagen / Jugendschutzgesetz
  • Betriebliche Eigenkontrolle
  • Lebensmittelüberwachung
  • die Lebensmittelhygiene – HACCP-Konzept, Behandlung und Umgang mit Lebensmitteln
  • Hinweis für eihaltige Speisen
  • Wein- und Bierrecht / Speisen- und Getränkekarte
  • Getränkeschankanlagenrecht / richtiger Ausschank
  • Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe auf Speise- und Getränkekarten
  • Infektionsschutzgesetz

Anmeldung

Bitte nutzen Sie unser Online-Anmeldeformular, um sich für diesen Termin anzumelden (Button am Ende der Seite). Alternativ können Sie sich auch schriftlich für den Termin anmelden. Weitere Termine finden Sie auf den Inhaltsseiten zur Gaststättenunterrichtung.

Art
Seminar
 
 
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