Der Meerrettich ist weit über Franken hinaus als bedeutsame Gewürz- und Heilpflanze bekannt. Deshalb hat die Firma Schamel Meerrettich GmbH aus Baiersdorf im Jahr 1997 anlässlich ihres 150-jährigen Jubiläums das Meerrettich-Museum in einem ehemaligen Verwaltungsgebäude des Unternehmens eröffnet. Unterstützt wurde das Museum vom Heimatverein Baiersdorf und dem Bayerischen Landesamt für nichtstaatliche Museen. Der Firmengründer Johann Jakob Schamel hatte einst die Idee, reibefrischen Meerrettich genussfertig anzubieten und damit seiner Kundschaft das tränenreiche Reiben der scharfen Wurzel zu ersparen. Das „schärfste Museum der Welt“ bietet neben Geschichten und Dokumentationen rund um den „Kren“ auch einen Einblick in die Heimatgeschichte der Stadt Baiersdorf.
Unter dem Motto „Meerrettich und mehr für gesundes Leben“ findet am Sonntag, 19. September wieder der traditionelle Baiersdorfer Kren-Markt statt. Neben Verkaufsständen und Unterhaltungsprogramm ist auch der Besuch des Museums ein lohnenswerter Programmpunkt.
