Die Initiative "Europa Miniköche" veranstaltet seit drei Jahrzehnten Koch-Workshops für Kinder.
Dabei wird ihnen Wissen über Ernährung, Gesundheit und Umwelt spielerisch nahegebracht. Auf diese Weise soll auch ihr Interesse für Berufe im Gastgewerbe geweckt werden. Die IHK Nürnberg für Mittelfranken engagiert sich seit Jahren als Partner der Initiative. Vor Kurzem wurden in der IHK-Akademie Mittelfranken in Rothenburg o.d. Tauber neun frischgebackene Miniköche gekürt. Die Kinder, die sich über zwei Jahre viele praktische Fertigkeiten und Kochkenntnisse angeeignet hatten, konnten nach bestandener Prüfung ihre Miniköche-Zertifikate entgegennehmen. Peter Bauer vom Restaurant Café Bauer in Hersbruck und Ludwig Hofbeck von der IHK-Akademie gratulierten ihnen zu ihrem Erfolg.
