Der Berg ruft wieder! Der Starkbieranstich auf dem Münchner Nockherberg

Stattliche 7,9 Volumenprozent hat der "Salvator" der Paulanerbrauerei, der alljährlich in der Fastenzeit zum Ausschank kommt. Ob der Sud gelungen ist, können 600 geladene Gäste aus Kultur, Politik und Wirtschaft bei der jährlichen traditionellen Starkbierprobe auf dem Nockherberg erstmals testen. Wichtiges Barometer für den Bekanntheitsgrad der Politprominenz ist das legendäre "Derblecken" mit Fastenrede und Singspiel. Hier gilt: Dabei sein ist alles. Längst vergessen sind die Mahnungen der Kirchen in den 1950er Jahren, in der Fastenzeit Wochen der Stille und inneren Einkehr einzulegen. Oder der Boykott der CSU 1959, den allein der "Ochsensepp", der populäre Münchner Parteichef im Rathaus Josef Müller, unterlief und damit in der Bevölkerung gut ankam. Der Bayerische Rundfunk sendete 1954 zum ersten Mal Aufzeichnungen von der Salvatorprobe. Ab 1962 übertrug die „Abendschau“ Ausschnitte vom Starkbierspektakel, 1977 startete die vollständige Übertragung. Zwar reichen die Wurzeln der "Fastenrede" weit ins 19. Jahrhundert zurück. Das Singspiel als politisches Kabarett setzte sich 1972 durch. Im Ritterspiel "Die feindlichen Brüder oder der Zaubertrank in der Paulanerklause" kämpften die CSU-Ritter auf Burg "Schwarzenfels" gegen die SPD-Kontrahenten von der Festung "Rotenstein". In seinem Buch "Der Salvator auf dem Nockherberg" spannt Dr. Richard Winkler, stv. Leiter des Bayerischen Wirtschaftsarchivs, den Bogen von den Paulanermönchen bis hin zum Politiker-Schaulaufen am Isarhochufer. Zugleich liefert der Band ein spannendes Sittengemälde aus dem Volksleben der letzten drei Jahrhunderte. Eine Fülle bislang unveröffentlichter Bilder aus dem Paulaner-Archivbestand im Bayerischen Wirtschaftsarchiv sorgt für zusätzlichen Reiz.

Richard Winkler, Der Salvator auf dem Nockherberg. Zur Geschichte der Münchner Paulanerbrauerei und ihres weltberühmten Starkbieres. München (Volk Verlag), 2020, 304 Seiten, zahlr. Abb.

Auf zum Salvator: Salvator-Jahresheft 1912 (Zeichner: Emil Kneißl)

Legendäre G’stanzl auf dem Nockherberg: Der Volkssänger Roider-Jackl, 1957

Salvatorprobe 1965: Auf der Bühne der bayerische Ministerpräsident Alfons Goppel und Münchens Oberbürgermeister Hans-Jochen Vogel als Stationsvorsteher der "Nockherberg-U-Bahn".

Fotos: Bayerisches Wirtschaftsarchiv BWA