Für Menschen mit Behinderungen ist es oft schwer, Berufsqualifikationen zu erwerben – denn wegen ihrer Einschränkungen ist eine reguläre Ausbildung manchmal nicht möglich.
Aus diesem Grund haben die Bäckerei "Der Beck", die Access – Inklusion im Arbeitsleben gGmbH und die IHK-Akademie Mittelfranken gemeinsam ein IHK-Praxistraining "Assistenzkraft im Filialbetrieb / Bistro-helfer (IHK)" entwickelt. Die Besonderheit: Alle Teilnehmer der Schulung sind ungelernte oder angelernte Hilfskräfte in Filialen der Erlanger Bäckerei "Der Beck". Über Jahre hinweg haben sie sich direkt am Arbeitsplatz für ihre Aufgaben qualifiziert, denn eine reguläre Ausbildung war aufgrund ihrer Beeinträchtigungen nicht möglich. Während längerer Qualifizierungspraktika erlernten sie helfende Tätigkeiten in den Filialen, die auf ihre individuellen Möglichkeiten und Fähigkeiten, aber auch auf den Bedarf im Betrieb zugeschnitten sind. Manche der Beteiligten haben sich dabei von rein helfenden Aufgaben beim Geschirrspülen und der Vorbereitung von Imbiss-Produkten bis an die Kasse vorgearbeitet.
Im eigens entwickelten Praxistraining vermittelten Fachreferenten von "Der Beck" und Bildungs-Coaches von Access Inhalte, die für die Arbeit der Assistenzkräfte in den Filialen wichtig, aber im alltäglichen Geschäft schwer zu lernen sind. Beginnend mit grundlegendem Wissen für die Assistenzkräfte wurden Schwerpunkte auf Verhalten und Kommunikation im Verkauf sowie auf Fachwissen rund um Bäckereiprodukte gelegt. Das Training haben alle Teilnehmer Mitte Januar erfolgreich abgeschlossen und ein entsprechendes Zertifikat erhalten. Für die Schulung kam auch das bundesweite Modellprojekt "Talent-Pass" zum Tragen, das vom Bundesarbeitsministerium gefördert wird. Es soll bei der Anerkennung berufsrelevanter Kompetenzen unterstützen, um die nachhaltige Beschäftigung von Menschen mit Schwerbehinderung zu sichern. So erhalten sie Zugang zu Weiterbildungen, die sie mit Zertifikaten abschließen können. Auf diese Weise haben auch sie die Möglichkeit, ihre beruflichen Kompetenzen formal nachzuweisen.
