Koch/Köchin
Köche/-innen kennen alle wichtigen Arbeitstechniken in der Küche, die Sie zum Zubereiten aller Art von Speisen und Menüs benötigen. Sie beherrschen alle Abläufe und Planungen in der Küche, im Einkauf und im Lager und beraten Gäste. Eingesetzt werden können Sie in unterschiedlichsten Betrieben: Vom Gasthaus bis zum Businesshotel, von der Großküche bis zum Sternerestaurant.
Weitere Informationen zu dem Beruf (Tätigkeit, Ausbildungsdauer, Finanzielle Aspekte, Interessen und Fähigkeiten) finden Sie auf dem Berufenet-Portal der Bundesagentur für Arbeit:
Nachfolgend finden Sie hilfreiche Links und Dokumente. Die Angaben sind ohne Gewähr, Änderungen vorbehalten.
Aus erster Hand: Azubis geben Einblicke in die Gastro‑Ausbildung
Mit Begeisterung und Teamgeist haben Auszubildende der Berufsschule Rothenburg ob der Tauber einen kurzen Clip rund um das Thema „Ausbildung und HoGa“ auf die Beine gestellt.
Entstanden ist der Film im Rahmen eines Projekts im Hotelfach – von Azubis für Azubis!
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Wichtige Information - Zusatzqualifikation
Bevor eine Zusatzqualifikation im Betrieb durchgeführt werden kann, muss eine Genehmigung durch die Bildungsberater/innen der IHK erfolgen. Die bestehende sachliche und zeitliche Gliederung ist anzupassen und die Zusatzqualifikation vegan und vegetarisch in den Ausbildungsplan aufzunehmen.
Dokumente zur Abschlussprüfung
Video: Abschlussprüfung Koch/Köchin
Die harte Ausbildung zum Koch/zur Köchin: Wer besteht die Ausbildung?
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